こだわりの鉄鍋うどん
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昔から気軽に食べれるうどん屋はありましたが、「鍋焼きうどんの専門店」は珍しいのではないでしょうか。
麺にも汁にもこだわった特製のうどんを、その場でご自分のお好みに合わせて煮込み、味わう。今までより、もっと身近に鍋焼きうどんを楽しんで頂ければと思い、このお店をオープンいたしました。
当店ではお一人様に1台ずつIHヒーターをご用意しております。
安全性はもちろん、火による熱気も感じませんので、快適に熱々の鍋焼きうどんをお召し上がりいただけます。
新しいスタイルの鍋焼きうどんのお店ですが、味には自信がございますので、ぜひ、一度はお越しくださいませ。
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北海道産の小麦粉を使用した生地は、何度も鍛えと熟成を繰り返すことで、
コシだけでなく、もちもち、つるつるとした独自の食感を作りだします。
鍋焼き用に考えられたこのうどんは、煮込み時間によって
硬すぎたり溶けてしまったりしないように特別な製法で作られています。
ゆっくりと会話をしながらお食事をされても、食べ終わるまで
美味しく召し上がれます。
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どの鍋にも合うように作られた、備長炭厚削本節とオリジナル本節で出汁をとった当店こだわりの汁を、鍋焼き用として一番最適なものとしてお客様に提供したいと考え、煮込んでも味が濃くなく、最後まで美味しく召し上がって頂ける汁を追求し、一切妥協のないこの汁が完成しました。
〆の雑炊にも抜群のこだわりの汁をぜひご堪能ください。